Sumber: www.sehatfresh.com

Kekurangan mikronutrien merupakan salah satu isu kesehatan yang dialami penduduk dunia, yang juga berkontribusi pada kejadian penyakit global. Fortifikasi makanan atau penambahan mikronutrien pada makanan terutama yang mengalami proses pengolahan panjang diperlukan untuk membantu pemenuhan kebutuhan gizi manusia. Pemenuhan kebutuhan mikronutrien yang meskipun kecil, namun bisa berdampak besar pada kesehatan. Salah satu contoh fortifikasi makanan yaitu fortifikasi mikronutrien Selenium pada jamur tiram coklat yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Bioteknologi dan Bioindustri Indonesia.

Read more ...

Gambar 1. Ekstraksi bertahap Black Soldier Fly (BSF) menghasilkan lipid, protein, dan kitin 

Seiring dengan bertambahnya populasi manusia yang diproyeksikan akan mencapai 9,6 milyar pada tahun 2050 [1], tantangan global ke depan akan semakin berat karena keterbatasan Bumi yang manusia huni. Akibat meningkatnya populasi, kegiatan konsumsi, baik dalam bentuk barang maupun jasa, dapat dipastikan meningkat. Sudah tentu dalam kegiatan konsumsi akan menghasilkan sampingan berupa limbah sehingga akumulasi limbah yang dihasilkan dari kegiatan konsumsi juga akan meningkat. Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk mengatasi kesenjangan antara permintaan dan penawaran terkait kegiatan konsumsi beserta sisa hasil konsumsinya (limbah).

Read more ...

PPBBI sebagai institusi riset yg sejak lama berpengalaman dalam Riset Perkebunan menyelenggarakan Webinar Fermentasi An-aerob Kopi Untuk Mengingkatkan Citarasa dan Nilai Jual Kopi pada Hari Jumat, 28 Mei 2021.

Pendaftaran :
https://bit.ly/webinarciragi

Dapatkan Sertifikat, Materi, dan Doorprize Menarik!

Pusat Penelitian Bioteknologi & Bioindustri Indonesia (PPBBI) merupakan perusahaan berbasis riset yang bergerak dibidang bioteknologi perkebunan yang berkedudukan di kota Bogor, membuka peluang bagi kandidat baru untuk bergabung dan berkembang bersama kami untuk posisi Peneliti.

Read more ...